10/21⑤　３年生　「名人さんに学ぶ会」に向けて・・・

2025年10月21日 18時56分

　30日に行われる「名人さんに学ぶ会」に向けて、今日は全体会のリハーサルをしました。秋空の下、みんなで会の流れを確認しました。名人さんとのご対面がとても楽しみです。

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2025年10月23日 14時33分

　今日の給食は、もち麦ごはん、チキンカレー、ひじきサラダ、牛乳でした。

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　今日は、『給食イングリッシュで紹介している「酢」』について、お話をします。

　酢は、米・とうもろこし・果物などの糖分をもつ原料をもとに、まず「酒」を造り、それを「酢酸菌」で発酵させて造ります。

　日本料理の基本の調味料の一つで、酸味を加えるために使われます。
　酢の歴史は古く、紀元前五千年頃に作られたと考えられています。

　この時代に、酒を自然に置いていて、偶然できたのが始まりといわれています。その後、18世紀に、フランスで酢酸発酵が科学的に解明され、現代の酢の大量生産や流通へとつながりました。
　給食のサラダにも、よく「酢」が使われています。よく味わって食べ、サラダの中に「酢」の酸味を探してみましょう。

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